Asparagus acutifolius - Espárrago triguero - 35 semillas

El Asparagus acutifolius, conocido como espárrago triguero o espárrago silvestre, es una planta perenne mediterránea que produce espárragos comestibles de sabor intenso y amargo. Esta especie es muy apreciada tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional por sus propiedades diuréticas. Se adapta bien a suelos pobres y secos, lo que la convierte en una planta ideal para jardines con climas áridos o mediterráneos. Es un espárrago más delgado y con un sabor más fuerte que las variedades cultivadas, y su recolección suele realizarse en primavera.

Descripción

Es una planta vivaz, perenne. Se puede encontrar en caminos espontáneamente, en suelos secos y soleados. Y en los retoños nuevos o espárragos se puede encontrar gran cantidad de asparagina.

Esta esparraguera se diferencia de las otras por la gran cantidad de pequeños cladodios de color verde oscuro que cubren casi toda la planta; es frecuente que tenga el porte de una pequeña liana. Vive en lugares más frescos y sombríos, pero es muy posible que coincida con otras especies de esparragueras en los mismos lugares. Florece al final del verano.

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Características

Familia: Asparagaceae

Nombre científico: Asparagus acutifolius

Nombre común: Espárrago triguero, Espárrago silvestre

Etimología: El nombre Asparagus proviene del griego "aspharagos", que significa brote o espárrago, mientras que acutifolius se refiere a sus hojas puntiagudas y afiladas ("acutus" = agudo, "folium" = hoja).

Especie: Planta perenne

Origen: Regiones mediterráneas de Europa

Floración: Finales de verano (agosto a octubre)

Tipo de tierra: Suelos bien drenados, secos y pobres en nutrientes, con preferencia por terrenos calcáreos

Clima: Clima mediterráneo, resistente a la sequía

Riego: Bajo, tolerante a la sequía

pH de la tierra: Neutro a alcalino

Resistencia: Muy alta, soporta condiciones áridas y bajas temperaturas (hasta -10ºC)

Follaje: Perenne, hojas finas y puntiagudas, que recuerdan a agujas

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 10-15ºC

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Observaciones

Tradición en la gastronomía mediterránea: El espárrago triguero se ha consumido en la región mediterránea desde tiempos antiguos. Su sabor amargo y más intenso lo diferencia del espárrago común, siendo muy apreciado en recetas tradicionales.

Propiedades medicinales: En la medicina popular, el Asparagus acutifolius se utiliza por sus propiedades diuréticas y depurativas. También se ha utilizado en el tratamiento de problemas renales y como tónico general.

Tolerancia a la sequía: Esta planta es altamente resistente a la sequía y se adapta perfectamente a ambientes áridos, lo que la convierte en una opción ecológica para jardines con escasez de agua.

Atractiva para la fauna silvestre: Las bayas producidas por la planta son atractivas para las aves, aunque son tóxicas para los humanos.

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Germinación

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