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Perilla frutescens var. crispa - Shiso - 300 semillas
Perilla Morada
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La Perilla frutescens var. crispa, conocida también como Shiso, es una planta asiática muy apreciada por su aroma y sus hojas de colores vibrantes. Ideal para jardines de hierbas y como planta ornamental, esta variedad de perilla es valorada tanto en gastronomía como en medicina tradicional, siendo un ingrediente destacado en recetas japonesas y coreanas. Perfecta para añadir un toque exótico y saludable en la cocina.
Descripción Perilla frutescens var. crispa es el nombre botánico de esta especie perteneciente a la familia Lamiaceae y es conocida de forma común como: shiso púrpura y shiso verde. Esta Anual/Perenne original de Asia del Este (China) puede llegar a alcanzar sesenta centímetros de altura y treinta centímetros de anchura. Dotadas de unidades reproductivas hermafroditas. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Propiedades La Perilla frutescens var. crispa es valorada por sus propiedades medicinales: Sus hojas contienen antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y antimicrobianos, lo que la convierte en una planta útil para el sistema inmunológico. Es conocida en la medicina tradicional asiática por sus efectos antialérgicos, siendo usada para aliviar síntomas de alergias estacionales y problemas respiratorios. En forma de infusión, se emplea para mejorar la digestión y reducir náuseas y malestares estomacales. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Características Familia: Lamiaceae Nombre científico: Perilla frutescens Nombre común: Perilla, Shiso Etimología: Perilla: diminutivo de pera: con forma de Pera pequeña. Frutescens: de frutex arbusto: con porte arbustivo Especie: Planta anual Origen: Asia Floración: Verano Tipo de tierra: Suelos fértiles y sueltos Clima: Cálido Riego: Medio pH de la tierra: Ácido, Neutro, alcalino Resistencia: 10ºC Follaje: Anual Exposición solar: Pleno sol, Semisombra Temperatura óptima de germinación : 20ºC ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Observaciones Es nativa de tierras montañosas de China y la India, llegó a Japón en el siglo XIII y se ha utilizado y difundido mucho más bajo el nombre de «shiso». En Japón el shiso púrpura se utiliza para preparar el Umeboshi (ciruela japonesa encurtida) o las berenjenas en escabeche o al condimento. Las hojas de shiso, tanto las verdes como las púrpuras, se emplean en la cocina como si fuera albahaca o perejil, a modo de condimento. En la Medicina Occidental las hojas de Perilla frutescens se vienen usando desde la antigüedad como terapéutica eficaz en los procesos asmáticos, bronquíticos, resfriados, tos, influenza, malaria, náuseas, espasmos, insolaciones. La Perilla frutescens var. crispa ha sido un ingrediente esencial en la cocina asiática durante siglos, especialmente en platos de sushi y encurtidos. Las hojas de shiso púrpura se utilizan en Japón para colorear encurtidos y otros alimentos, aportando un tono rojo natural. Además de sus aplicaciones en la cocina, la perilla se utiliza como un repelente natural contra insectos, debido a su potente aroma. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Germinación Para germinar Perilla frutescens var. crispa: Prepara un semillero con sustrato rico en nutrientes y ligeramente húmedo. Siembra las semillas en la superficie y cúbrelas ligeramente con una fina capa de tierra o vermiculita. Necesitan luz indirecta para germinar. Mantén la temperatura entre 18 y 24°C, y el sustrato constantemente húmedo, pero sin encharcar. La germinación suele ocurrir en 7-14 días. Una vez que las plántulas tengan un tamaño adecuado, trasplántalas al lugar definitivo en el jardín o en macetas. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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