Pimiento Cristal - 150 semillas

El Pimiento Cristal es un pimiento de piel ultrafina y sabor dulce, ideal para asar y preparar en conservas. Este pimiento navarro es un clásico de la cocina española y es apreciado por su jugosa textura y versatilidad en distintos platos, desde ensaladas hasta guisos.

Descripción

El Pimiento Cristal es una variedad de pimiento conocida por su piel extremadamente fina y suave, que casi no necesita pelarse para su consumo. Su carne es jugosa, de un sabor dulce y delicioso, y se presenta en un rojo vibrante al alcanzar la madurez. Es muy valorado en la cocina por su sabor y textura, especialmente en la preparación de conservas y platos asados.

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Propiedades

El Pimiento Cristal ofrece múltiples beneficios para la salud:

Rico en vitamina C, favorece la salud inmunológica y la producción de colágeno.

Contiene antioxidantes como los carotenoides, que ayudan a combatir el envejecimiento celular.

Aporta una gran cantidad de agua, siendo un alimento hidratante y bajo en calorías.

Su fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a mantener la salud digestiva.

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Características

Familia: Solanaceae

Nombre científico: Capsicum annuum var. Cristal

Nombre común: Pimiento Cristal, Pimiento de Cristal

Etimología: Capsicum es un neologismo botánico que deriva del latín capsŭla, que significa 'caja' o 'cápsula', en alusión a su fruto que asemeja un pequeño envoltorio hueco. "Cristal" alude a la finura de su piel, delgada y translúcida.

Especie: Planta anual de fruto comestible

Origen: Navarra, España

Temporada: Final de verano y principios de otoño, entre septiembre y octubre

Floración: 6-8 semanas después de la siembra, típicamente en primavera

Tipo de tierra: Prefiere suelos bien drenados, fértiles y ricos en materia orgánica

Clima: Clima templado a cálido, con inviernos suaves y veranos moderados

Riego: Regular; requiere riego constante, pero evitando el encharcamiento

pH de la tierra: Ligeramente ácido a neutro (6.0-7.0)

Resistencia: Moderada resistencia a algunas plagas y enfermedades comunes del pimiento

Follaje: Verde oscuro, con hojas largas y ovaladas

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 22-26°C

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Observaciones

Este pimiento es una de las variedades más emblemáticas de Navarra y suele usarse en recetas tradicionales de la región.

El Pimiento Cristal se considera un ingrediente gourmet y se cultiva principalmente para su uso en conservas y preparaciones caseras.

A diferencia de otros pimientos, su piel es tan fina que casi se funde durante la cocción, haciendo que su sabor y textura se mezclen perfectamente en los platos.

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Germinación

Para germinar el Pimiento Cristal:

Siembra las semillas en semilleros en invierno, en un ambiente protegido y con una temperatura constante de alrededor de 22°C.

Cuando las plántulas alcanzan unos 10 cm de altura y las temperaturas exteriores son más cálidas, transplántalas al suelo o a macetas profundas, dejando una distancia de 40-50 cm entre plantas.

Mantén el riego regular y evita el encharcamiento para asegurar un buen desarrollo de la planta.

La cosecha se realiza cuando el fruto alcanza un color rojo intenso, lo cual suele ocurrir entre 70-90 días tras el trasplante.

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