Introducción » Semillas Aromáticas » Artemisia dracunculus - Estragón - 1000 semillas
Artemisia dracunculus - Estragón - 1000 semillas
Dragoncillo
|
El estragón es una hierba aromática muy apreciada en la gastronomía, especialmente en la cocina francesa, donde es una de las cuatro hierbas principales de la mezcla tradicional "fines herbes". Su sabor único, que combina notas anisadas y ligeramente amargas, lo convierte en un ingrediente ideal para marinar carnes, condimentar sopas y dar un toque especial a salsas como la clásica "béarnaise". Además de su uso culinario, es una planta perenne de bajo mantenimiento que aporta un agradable aroma a jardines y macetas.
Descripción Artemisia dracunculus es una planta herbácea perenne que puede alcanzar hasta 1 metro de altura. Posee tallos delgados y ramificados con hojas lanceoladas, lisas y muy aromáticas. Su sabor anisado y ligeramente amargo hace que sea un ingrediente importante en la gastronomía, especialmente en la cocina francesa, en la que se utiliza para realzar el sabor de sopas, salsas, y vinagretas. Aunque produce pequeñas flores de color amarillo, su valor reside en el follaje aromático. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|
Propiedades El estragón es conocido en la herbolaria por sus propiedades digestivas, antiespasmódicas y estimulantes del apetito. Ayuda a aliviar problemas gastrointestinales como indigestión y flatulencia, y es también un relajante suave que contribuye a reducir la ansiedad. El aceite esencial de estragón contiene compuestos como el estragol, que se ha utilizado en la medicina tradicional para combatir el dolor de muelas, el insomnio y los síntomas de estrés. Sin embargo, su uso debe ser moderado debido a la potencia de sus componentes. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|
Características Familia: Asteraceae Nombre científico: Artemisia dracunculus Nombre común: Estragón, dragoncillo Etimología: El nombre Artemisia proviene de la diosa griega Artemisa, asociada con la medicina y la curación, mientras que dracunculus, que significa "pequeño dragón" en latín, hace referencia a las hojas largas y delgadas que se asemejan a la forma de un dragón o serpiente. Especie: Planta herbácea perenne Origen: Regiones templadas de Eurasia y América del Norte Temporada: Primavera y verano, aunque en climas templados puede mantenerse verde durante el invierno Floración: Verano, con pequeñas flores de color amarillo pálido o verdoso, aunque rara vez florece fuera de su hábitat nativo Tipo de suelo: Suelos ligeros, bien drenados y con un pH ligeramente alcalino Clima: Templado a cálido; resistente al frío moderado Riego: Moderado; soporta cierta sequía pero prefiere suelos húmedos pH del suelo: Neutro a ligeramente alcalino (6.5-7.5) Resistencia: Alta en climas templados; puede tolerar cierta sequía y frío moderado Follaje: Hojas delgadas, largas y aromáticas de color verde intenso Exposición solar: Pleno sol a sombra parcial Temperatura óptima de germinación: 20-25°C ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|
Observaciones El estragón tiene una rica historia en la medicina y la gastronomía. En la antigua Grecia y Roma, se consideraba una planta que ayudaba a mejorar la digestión y el apetito, y se utilizaba para combatir el dolor de muelas y aliviar los síntomas de picaduras de serpientes, por lo que se le atribuía una “protección contra venenos”. Es una planta que contiene compuestos aromáticos únicos, especialmente el estragol, responsable de su característico aroma anisado. Sin embargo, existen dos variedades de estragón: el francés, que es más aromático y preferido en la cocina, y el ruso, que tiene un sabor menos pronunciado y crece en suelos más fríos y difíciles. En la Edad Media, el estragón era valorado por sus propiedades protectoras y su capacidad para calmar la ansiedad. Los soldados europeos llevaban hojas de estragón en sus cinturones y botas durante las guerras, ya que se pensaba que el aroma estimulaba el valor y ofrecía protección en la batalla. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
|
Germinación Para germinar Artemisia dracunculus, sigue estos pasos: No se requiere tratamiento previo para las semillas, aunque es recomendable remojarlas en agua durante algunas horas antes de la siembra para acelerar la germinación. Siembra las semillas en la superficie de un sustrato bien drenado y rico en nutrientes, presionando ligeramente sin cubrirlas completamente, ya que necesitan algo de luz para germinar. Mantén la temperatura en torno a los 20-25°C. Coloca el semillero en un lugar soleado y procura mantener el sustrato húmedo, pero sin encharcar. Las semillas pueden tardar entre 2 y 3 semanas en germinar. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
Más vendido
