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Introducción » Semillas Hortícolas » Escarola Corneta de Burdeos - 3000 semillas


        

Escarola Corneta de Burdeos - 3000 semillas

Cornet de Bordeaux

 


Número del producto: S9847
Precio:
1,39 €
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La Escarola Corneta de Burdeos es una escarola de sabor suave y textura crujiente, perfecta para quienes disfrutan de ensaladas frescas y saludables. Con hojas verdes, rizadas y compactas, esta variedad es ideal para su cultivo en climas templados. Apreciada en la cocina mediterránea, es un producto de alta calidad, cultivado tradicionalmente en Burdeos.

Descripción

La Escarola Corneta de Burdeos es una variedad de escarola de hojas rizadas, de textura firme y sabor suavemente amargo. Es conocida por su forma compacta y su capacidad para formar un corazón denso, lo que la hace ideal para ensaladas frescas. Esta escarola es cultivada en zonas de clima templado, especialmente en Francia, y es apreciada en la gastronomía por su resistencia y su sabor característico.

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Propiedades

La Escarola Corneta de Burdeos posee varias propiedades beneficiosas para la salud:

Es rica en fibra, lo que favorece la digestión y la salud intestinal.

Contiene vitamina A, K y folatos, que ayudan a la salud ósea, ocular e inmunológica.

Es baja en calorías y grasas, siendo ideal para dietas de control de peso.

Su contenido en antioxidantes contribuye a combatir el envejecimiento celular.

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Características

Familia: Asteraceae

Nombre científico: Cichorium endivia var. cornet de Bordeaux

Nombre común: Escarola Corneta de Burdeos

Etimología: Cichorium proviene del griego antiguo, significando "planta comestible de forraje", mientras que "Cornet de Bordeaux" hace referencia a su forma de cuerno y su origen en la región francesa de Burdeos.

Especie: Hortaliza de hoja, anual

Origen: Francia

Floración: Generalmente no florece en cultivo, ya que se cosecha antes

Tipo de tierra: Suelo bien drenado, fértil y ligeramente arenoso

Clima: Prefiere climas templados y frescos; sensible a climas cálidos

Riego: Moderado, manteniendo la humedad constante sin encharcar

pH de la tierra: Neutro a ligeramente alcalino (6.0-7.5)

Resistencia: Tolera climas frescos, pero es sensible al calor extremo

Follaje: Hojas verdes, rizadas y compactas

Exposición solar: Pleno sol a semisombra

Temperatura óptima de germinación: 10-15°C

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Observaciones

La escarola es un alimento básico en la dieta mediterránea y es famosa por su sabor suavemente amargo y refrescante.

En Francia, la Corneta de Burdeos es popular en ensaladas invernales y a menudo se combina con vinagreta de mostaza.

Las escarolas, debido a su bajo contenido calórico, son una excelente opción en dietas saludables.

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Germinación

Para germinar la Escarola Corneta de Burdeos:

Siembra directamente en el suelo en primavera o a finales de verano, a unos 0.5 cm de profundidad.

Ralea las plántulas para dejar un espacio de 20-30 cm entre cada planta, permitiendo un desarrollo adecuado.

Mantén el suelo húmedo, especialmente en climas secos, evitando el riego excesivo.

Cosecha las hojas cuando estén bien desarrolladas y tiernas, generalmente en unos 3 meses.

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