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Escarola Rizada de Ruffec - 3000 semillas
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La Escarola Rizada de Ruffec es una variedad francesa de alta calidad y gran valor culinario, especialmente apreciada por su sabor suave y textura rizada y crujiente. Ideal para ensaladas frescas y guarniciones, esta escarola se adapta bien a climas frescos y se cosecha en otoño e invierno, ofreciendo un toque especial en los platos de temporada.
Descripción La Escarola Rizada de Ruffec es una variedad tradicional de escarola rizada, caracterizada por sus hojas compactas y textura crujiente. De origen francés, es especialmente valorada en otoño e invierno, ya que tolera temperaturas frescas y ligeras heladas. Su sabor es suave y delicadamente amargo ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Propiedades La Escarola Rizada de Ruffec destaca por sus beneficios nutricionales y medicinales: Aporta vitamina K y C, ayudando a fortalecer los huesos y mejorar la salud inmunológica. Es rica en antioxidantes, que contribuyen a reducir el envejecimiento celular y el estrés oxidativo. Su alto contenido de fibra favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal. Contiene pocas calorías, lo que la convierte en una opción saludable para dietas de control de peso. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Características Familia: Asteraceae Nombre científico: Cichorium endivia var. crispum Nombre común: Escarola Rizada de Ruffec Etimología: Cichorium se origina del griego y alude a las plantas de forraje. "Ruffec" se refiere a su procedencia o adaptación a la región francesa de Ruffec, famosa por esta variedad de escarola. Especie: Hortaliza de hoja, anual Origen: Francia, específicamente la región de Ruffec Floración: No florece en cultivo, ya que se cosecha antes de la floración Tipo de tierra: Suelo fértil, bien drenado, ligeramente arenoso Clima: Prefiere climas frescos a templados; es ideal para cultivos de otoño Riego: Moderado, manteniendo la tierra húmeda sin encharcar pH de la tierra: Neutro a ligeramente alcalino (6.0-7.5) Resistencia: Tolera temperaturas frescas y ligeras heladas Follaje: Hojas rizadas, compactas, de tono verde medio Exposición solar: Pleno sol a semisombra Temperatura óptima de germinación: 15-20°C ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Observaciones La Escarola de Ruffec es una variedad tradicional en la región de Poitou-Charentes, en Francia, donde se cultiva desde hace siglos. En la gastronomía francesa, es una verdura de invierno popular en ensaladas tibias y platos frescos. Se considera una hortaliza "purificadora" en la medicina tradicional europea, por sus efectos beneficiosos sobre el hígado y el sistema digestivo. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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Germinación Para germinar la Escarola Rizada de Ruffec: Siembra las semillas en un sustrato fértil y ligeramente húmedo a finales de verano o principios de otoño, cubriéndolas apenas con tierra. Mantén una separación de 25-30 cm entre cada planta para su adecuado crecimiento. Riega regularmente, especialmente en periodos secos, evitando el exceso de agua. Las hojas estarán listas para cosecha en 10-12 semanas, cuando estén crujientes y bien formadas. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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